Pecorino Offida DOCG Biologico 2019 - Tenuta De Angelis


Prezzo:
Prezzo scontato€8,70

Descrizione

Produttore: Tenuta De Angelis
Tipologia:
Vino Bianco
Provenienza:
Italia
Regione:
Marche
Vitigno:
Pecorino
Annata:
2019
Gradi:
14°
Formato:
75cl

La vendita di alcolici è vietata ai minori di anni 18.

Si fa presto a dire vino biologico. Si fa presto a dire Pecorino. Ma quando una filosofia di vita (e di vite) incontra la qualità, la passione per la propria terra e per le proprie origini, allora il prodotto raggiunge a pieno titolo l’eccellenza. Come questo Pecorino Offida DOCG dal giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini e dalle note olfattive intense, fresche e fruttate accompagnate da decisi ma eleganti accenni di fiori bianchi e gialli. Assaggiarlo sarà un vero piacere per la sua gradevolezza, sapidità e spiccata freschezza. Perfettamente equilibrato e dal finale lungo e persistente. Attorno a lei si potrebbero scrivere interi manuali, infinite le discussioni intorno agli ingredienti per prepararla ad hoc, accesi i dibattiti sulla sua origine. Stiamo parlando della pasta alla carbonara (il formato lo lasciamo decidere a voi), piatto cult della cucina italiana, amato, invidiato e (maldestramente) copiato in tutto il mondo. Chi ci mette la pancetta, chi solo e rigorosamente il guanciale. Chi, per alleggerire la cremosità delle uova aggiunge un po’ di latte o panna. Chi solo Parmigiano e chi “se non c’è il Pecorino non è carbonara”. La formula giusta non la conosciamo, unica certezza è che si tratta di un piatto veramente squisito. Da provare con un bel calice di Pecorino Offida della Tenuta De Angelis e, bando, alle incertezze!!!


Alla vista:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante e acceso
Al naso:
Intenso, fresco e fruttato. Note di fiori bianchi e gialli
Al gusto:
Intenso, fresco e fruttato. Note di fiori bianchi e gialli



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